作者：无纺布厂家15838056980小酥肉爱美食

　　现在市面上有一种无骨、无刺、冷冻的鱼柳，十几块钱一斤的价格，广受人们的青睐，很多人都称之为“龙利鱼”。因为这种鱼是被提前处理好的，没有骨头和鱼刺；而且吃起来口感特别嫩，无论是水煮还是煎着吃都是比较美味的。但这种鱼并不是我们所说的龙利鱼，在价格上就和龙利鱼差了不少。

　　小编的一位亲戚是开水产店的，前几天去他那里买鱼，看到这种冷冻的鱼柳，便想买几条回家做水煮鱼吃，因为之前家里也经常会买这种鱼，味道特别鲜嫩，大人小孩都爱吃。没想到亲戚却执意让我挑选一些其他的鱼，不建议购买这种鱼。说这个鱼并不是龙利鱼，而是巴沙鱼，这种巴沙鱼的腥味比较重，一般都要进行“泡药水”处理，处理过的巴沙鱼和龙利鱼在形态上比较相似，所以人们一般都把巴沙鱼称之为龙利鱼，但两种鱼的无纺布厂家15838056980营养价值和口感要差很多，自己从不会给家人吃这种鱼。

　　龙利鱼是一种海鱼，相对来说是一种比较高级的鱼类，价格也不便宜，一般在60-150元左右一斤，龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，只有中间一条脊骨，刺少肉多，几乎没有鱼腥味，而且鱼肉久煮不老。因为龙利鱼柳和巴沙鱼柳形态太过于相似，所以现在龙利鱼一般都是整条出售，现在市面上所谓的“龙利鱼柳”大多都是巴沙鱼冒充的。

　　巴沙鱼产自于湄公河，产量大、价格低，因为它是河鱼，所以身上的土腥味比较大，在处理成鱼柳之后都会进行“泡药水”处理，目的是除去鱼肉中的土腥味和长时间冷冻保存。这种鱼的市场销售价格在10元左右，很多做酸菜鱼和水煮鱼的饭店，用的就是这种鱼。

　　如何区分龙利鱼柳和巴沙鱼柳。

　　1、看价格

　　整条的龙利鱼根据大小的不同，价格也在60-150元左右一斤，而经过处理后的无纺布厂家15838056980龙利鱼价格则会更高；所以市面上卖十几元一斤的是什么鱼大家应该都清楚了。

　　2、观察肉质

　　龙利鱼的体态比较薄，所以处理好的鱼柳也不会太厚，而且龙利鱼的鱼肉颜色渐进，有花纹，肉质非常细腻。如果遇到肉质特别厚的“龙利鱼柳”，最好不要购买。

　　3、品味道

　　龙利鱼是海鱼，身上的腥味很轻，略带一些海洋腥味；而巴沙鱼是河鱼，身上有比较重的土腥味，就算是经过“泡药水”处理，这种土腥味也无法完全去除。

　　以上就是小编为大家分享的龙利鱼和巴沙鱼的区别，下次再购买这种鱼的时候一定要仔细辨别哦。

　　我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。